Los canpipork guijuelo Diarios
Los canpipork guijuelo Diarios
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Empresa ascendiente, dedicada a la fabricación de embutidos y jamones del cerdo ibérico de forma artesanal desde hace más de 92 años y 3 generaciones. Siguiendo la tradición ha puesto toda su experiencia y dedicación en la elaboración de excelentes productos que destacan por su exquisito sabor y olor inconfundible.
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Este es el hábitat donde se cría y se desarrolla el sucio ibérico. A continuación, iniciamos el proceso de elaboración artesanal en el que aplicamos toda nuestra experiencia y buen hacer, fundamentalmente a la hora de conseguir el fragancia y sabor que nos caracterizan. Por último, un enclave privilegiado, Guijuelo, cuna del pernil ibérico. Situado al suroeste de la provincia de Salamanca, sobre una altitud superior a los mil metros y en las estribaciones de las Sierras de Gredos y Béjar, Guijuelo goza de un microclima singular, caracterizado por sus inviernos fríos y secos y sus veranos cortos y frescos, que los convierten en idóneo para conseguir que el secado, maduración y click here envejecimiento en bodega de los jamones se realice en óptimas condiciones. Todos estos factores hacen que Julián del Águila cuente con una de las mejores ofertas comerciales que se pueden tener hoy en día para satisfacer a los paladares más exigentes. Return to our partners
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Se recomienda colocar la estancia en un emplazamiento alejado de los cambios de temperatura y la humedad. Al mismo tiempo, para evitar que la carne se seque, es fundamental no quitarle más tocino del necesario, aunque que éste funciona como protector y favorece a que la habitación permanezca en buenas condiciones durante un periodo de tiempo viejo.
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Desde hace 4 generaciones, criamos autónomamente en nuestras propias dehesas el desaseado ibérico de pura raza, gozando en plena naturaleza donde se alimenta con hierba y bellotas. Pensando en los más exquisitos paladares elaboramos nuestros productos en nuestras profundas y silenciosas bodegas, con la misma paciencia y sensatez del tiempo.
"Utilizamos las bases de datos de Axesor desde hace muchos años. La profundidad de la información y su permanente modernización nos permiten optimizar los procesos de captación de nuevos clientes."
Las autoridades de Vitalidad pública recomiendan a las empresas que muestren en sus productos este logotipo, pero no es una obligación.
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